餐饮企业市场定位包含的内容良多，重要无形象定位、产品定位、价钱定位，花费群体定位、效劳标准定位等。1.抽象定位即餐饮企业以何种抽象面临目的市场，为主顾供给何种产品跟效劳。这里所说的抽象是餐饮企业的表面，包含建造表面、餐饮企业的称号、标记、标准字体、标准色。全部这些视觉要素，直接影响人们对餐饮企业抽象的见地。餐饮企业的建造表面是主顾对餐饮企业最初的视觉打仗点，必需联合本人的现实，表现本人的作风特点。餐厅的称号应表现餐饮企业运营主旨，有助于餐饮企业抽象的塑造。餐饮企业标记是用特定而明白的图案、外型、笔墨、颜色要表现餐饮企业的运营理念、效劳作风等。上海饭店设计
2.产品定位即餐饮企业为主顾供给何品种型的产品。依据本人产品的某种或某些长处，或许说是依据目的主顾所重视的某种或某些好处去停止定位。餐饮企业营销职员在为产品定位时，应当夸大三个要点。①为产品制造跟培育必定的特点，建立必定的市场抽象。这种特点有的可从产品实体上表示出来，有的能够从主顾的心思反应出来。②具体阐明产品能为目的市场合供给的种种好处。③夸大本餐饮企业产品与竞争敌手产品的差别。
3.价钱定位价钱是餐饮企业营销组合中最为敏感的一个要素。营销职员怎样制定餐饮企产品的价钱，是定低价以汲取 多数主顾，仍是定廉价以吸引年夜少数主顾。餐饮企业能够将其产品的价钱作为反应其品质的标识，用以意味产品的品质。产品越具特点，即产品的机能越高或许供给的效劳越周密，其价钱也就越高。对一个供给全方位侍应效劳的高级餐厅来说，为本人的产品定低价，自身就会对主顾起到一种知觉表示的感化，即他们可在这里失掉周密的高级级效劳。
4.花费群体定位即餐饮企业以何品种型的主顾群体作为本人的目的市场。主顾群体能够按后面所述的地舆变量、生齿统计变量、心思变量跟行动变量等停止详细的细分，企业能够综合斟酌本身的资本前提、产品特点跟可能为主顾供给的好处等，定位于可能满意的主顾群体。平日，餐饮企业不会只抉择某一类花费群体为目的市场，而是依据实在际情形抉择多少类主顾群体作为本人供给产品跟效劳的工具。
