餐厅是人们就餐的场合。餐厅的情势是很主要的，由于餐厅的情势不只表现餐厅的范围。风格，并且还表现餐厅的运营特点跟效劳特点。在我国，餐厅年夜致可分为中式餐厅跟西式餐厅两年夜类，依据餐厅效劳内容，又可细分为宴会厅、快餐厅、零餐餐厅、自助餐厅等。中式餐厅是供给中式菜品，饮料跟效劳的餐厅，我国事一个版图广阔，平易近族浩繁的国度。由干各地的物产、气象、风气习气及汗青情形差别，临时以来逐步构成了很多菜系、派别跟处所风味特点。
因而，各地运营的西餐厅也颇具处所特点。比年来，跟着各地饮食、文明彼此交换，种种风味的西餐厅竞相停业，又构成了一种新局势。上面餐厅设计公司给年夜家说说西餐厅有哪些品种！
1.中式宴会厅
这种餐厅应是多功效的。它能够用运动门距离成很多小厅。有些年夜型宴会厅开宴会时可包容500人以上，开酒会时可包容1000人以上，在这里能够举办年夜，中型宴会，酒会，谈话会。
冷餐会;也可建国际集会，举行打扮扮演、商品展览、音乐舞会等。这种餐厅应是文雅、富丽、装备完全的奢华餐厅。
2.零餐餐厅
零餐餐厅的特点重要表现在效劳方式上。除了旺季，在这种餐厅用餐不必当时预订座位主顾平日是随到随吃，效劳也是按先到者先效劳的准则停止。零餐餐厅的装饰都比拟简练明
快，种种装备、器皿设置都比拟有用，情况舒服，并存在时期的特色。在这类餐厅用餐，氛围比拟轻松随意，更存在家庭式氛围，个别不会因情况压力而形成拘束。
3.快餐厅
因为现在经济生涯节拍放慢，很多人不肯意花太多的时光在用饭上，快餐厅可满意这部门主顾的须要。快餐厅的外部装饰干净而明快，所供给的食物都是当时筹备好的，以保障能向主顾敏捷供给所需食物。同时，菜品德量稳固、卫生保险、价钱昂贵以及重量充分。
4.自助式餐厅
这是一种便利餐厅，它的特色是主顾能够自我效劳，如菜肴不必效劳员通报跟调配，饮料也是自斟自饮。自助餐有西式、中式等情势。
5.特点餐厅
(1)风味餐厅:这是一种专门制造富有处所特点菜式的食物餐厅，这些餐厅在取名上也颇具处所特点。
(2)海鲜餐厅:这是以活海鲜、河鲜产品为重要质料烹制食物的餐厅。
(3)野味餐厅:望文生义，这是以山珍、野活泼物为质料的餐厅，特殊是春、秋、夏季很受欢送。上海装修设计
(4)古典餐厅:这类餐厅从装潢作风、效劳职员衣饰作风、效劳职员效劳方式，直到所供给的菜品均为古典作风。并且它的古典作风每每还存在某一时期的典范特色，如唐代。宋代、明代、清代等。
食街:这是供给家常小吃的餐厅。有南冬风味食物，因业务时光长、种类多、有特点、供给快捷而遭到主顾的广泛欢送。这种餐厅虽花费低，但业务额高。
(5)食街:这是供给家常小吃的餐厅。有南冬风味食物，因业务时光长、种类多、有特点、供给快捷而遭到主顾的广泛欢送。这种餐厅虽花费低，但业务额高。
(6)暖锅餐厅:专门供给各式暖锅。此类餐厅的装备很讲求，部署有排烟管道、空调，一年四序都能不受气候影响品味暖锅。暖锅厅内个别暖锅种类式样较多，供主顾筛选。效劳也有一套专门的程式，如上料添火等有专门的效劳。
(7)烧烤餐厅:专门供给各式烧烤。这类餐厅内都备有排烟装备，在每个烤炉上方即有一个吸风罩，保障烧烤时的油烟焦煳味不散布开来，烧烤炉依据差别的烧烤种类而异，有的是专门的炉，有的是组合干桌内的桌炉。效劳也有其本身的特色。
(8)扭转餐厅:这是一种建在高层旅店顶楼一层的不雅景餐厅，个别供给自助餐，但也有点菜的或只喝饮料吃点心的。扭转餐厅个别1个小时至1小时20分阁下扭转一周，主顾进餐时能够观赏 窗外的风景。
