面临新批发业的打击，餐饮行业总在试探新的餐饮形式，只是没人敢真正踏出第一步。当其余餐饮品牌还在迟疑之际，汤上功夫开创人罗勇军成了第一个“吃螃蟹”的人。他首创的“新批发反动”在业内成为热门话题，汤上功夫这个品牌也得益于罗勇军的大胆，首创了一条自成一家的新批发之路。
花万里餐饮设计
主打快餐品牌的汤上功夫，在创建之初，跟同范例的快餐没什么分辨，经由6年的斗争，罗勇军曾经是个领有20多家分店的小老板，但如许的成就他并不满意，于是，邻近“七年之痒”之际，罗勇军年夜胆首创了“餐饮+批发+互联网” 的形式，这一举措也让他成为餐饮界的“哥伦布”，攻破了餐饮界的范围性，也为餐饮+批发的形式供给了更多可能性。
上海餐厅装潢
餐饮+批发形式的开始起源于罗勇军的一次奇思妙想，“假如咱们将放在厨房的食材餐厅，让花费者本人来看，信任他们能从中看到咱们对食材的居心之处。”
这时有人支持，“万一有人想买怎样办？”，恰是如许简略的对话，彻底翻开了罗勇军的头脑，他以为，何不将“现场烹调+批发”如许的形式用到汤上功夫的店内。不只表现品牌对食材的自负，更主要的是开拓了一种新的餐饮形式，为餐厅增长新的红利点。
1、打造年青的场景塑造
罗勇军在此基本上，应用发散性头脑，对汤上功夫的全部品牌停止全新的变革。
花万里餐饮设计
在很多花费者看来“便宜”、“土头土脑”的快餐品牌在罗勇军的场景塑造下，将餐厅酿成一个原生态的牧场，这一转变，取得了不少年青花费群体的青眼。汤上功夫推翻了人们对快餐店的固化头脑，推翻原有的门店视觉体制，在空间规划、餐桌、餐具等方面费经心思，营建繁复舒服的用餐气氛。
尤其是位于广州赤岗的第一家店肆，由喷鼻港有名的设计师亲身操刀。原店肆室内以传统快餐店肆的情势规划展示，部门地位单一性的部署。设计师向空间差别地区中植入了品牌元素，当心翼翼地支持起宏大的用餐空间后果。经由艺术加工的墙面则成为了展现“SOUPUP”的品牌元素配景，而长桌区的桌子形状奥妙地把元素合二为一。
花万里餐饮设计
从红橘色为主的快餐店装修，到年青时髦的繁复风，看似仅仅是外在抽象的变化，现实上倒是品牌理念的更新。这一转变也让更多的年青花费群体爱好有加，汤上功夫的作风正合乎现在年青人青眼的“高等感”。
2、逝世磕产品的品德
罗勇军深知，新批发形式的进展必定是树立在产品品德的基本上的。从食材到贩卖、从烹调到出品，所有都出现在花费者眼前，这一份自负，得益于罗勇军对品德的不断改进。
为了到达中意的品德，罗勇军专门派团队深刻各个乡村地域，寻觅天下最原生态的农家食材，并依据请求设置了收购标准，派专人监视养殖户的过程。
花万里餐饮设计
与其余范例的快餐差别，汤类对食材的品德请求极高，稍有忽视，花费者便能品出此中的差距，这对汤上功夫是一种磨练，更是一种鼓励。六年来，汤上功夫固然进展得不是特殊快，但也始终稳步向前，在快餐竞争剧烈的广州闯出了一片寰宇，凭的就是越来越好的品德。
3、线上线下联合 打造新型套餐形式
批发板块上，花费者购置的食材以猪肉、鱼跟鸡肉为主，此中猪肉作为这段时光的主推产品卖得最好。改过形式上线以来，线上+线下的食材贩卖订单曾经冲破1000单，一天最高贩卖额达3000元。
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差别于传统快餐的“四件套”，汤上功夫依据气节，推出响应的“精巧简餐”，将沙拉、小吃、甜点等参加到套餐之中，不只让年青花费群体有了新的抉择，更将安康养分的快餐风潮带入年青花费群体中。
花万里餐饮设计
以“汤”为主打产品的快餐在市道上并未几，汤上功夫就是看到了“汤”的市场潜力，才一直发掘出了“汤”的潜伏外延。
汤上功夫的这种形式，不只逢迎了花费者对安康卫生的需要，加强休会，同时也把传统而单一的花费场景，酿成了能够增进二次花费的新批发场合，轻松实现了“餐饮+新批发+互联网”的贸易复式运营。这在西餐界，堪称是行业中的首秀。
