当初的餐饮业广泛面对着房租、人工、食材、动力等本钱的居高不下，运营利润越来越高等成绩。跟着数字反动的到来，科技的进一步进展，餐饮行业中也出现出了很多高科技的智能产品、装备，每个传统的就餐环节都在产生变化。比方说点餐环节，传统的纸质菜单酿成了触屏菜单，效劳员点餐变为自助式点餐，有的餐厅曾经应用手机app的方式，经由过程后盾体系同一操纵，实现线上点餐、线下用餐的O2O运营形式。这种点餐的变化，不只能让花费者增加排队或等位的时光，还能经由过程收集促销跟宣扬的方式，吸引更多花费者。又如等餐，当初很多商家都认识到等餐也是餐厅彰显人道化跟效劳特点的主要环节，比拟广泛的做法是供给零食、做指甲、上彀、玩游戏等效劳，但在将来餐厅里，在高科技的支撑上等餐能够更风趣。
固然，在上菜的进程中，有的餐厅开端以呆萌的呆板人取代传统的人力送餐效劳。它们不只有主动送餐、先容菜品、整理空盘、停止吹奏，还会根本常用语，曾经能根本胜任最基本的客服任务。在最后结账环节，除了传统的刷卡、付现金外，付出宝付出、微信付出等一键操纵的方式，让会玩手机的年青人休会到更多便捷效劳。在厨房后盾区，主动炒菜机、刀削面呆板人、厨余渣滓处置器等的开辟，也为厨房的运作开拓了新思绪。如许领有高科技含量的智能化、标准化、翻新化的餐厅，将有利于餐饮行业下降人力本钱，增长餐厅效劳面积，取得更多收益。以是将来，当这些科技装备的现实应用与保护更为轻便跟轻易时，这类科技型、自助式的餐饮空间将失掉更普遍地遍及上海餐饮设计。现在，人们对这类餐饮空间的功效规划、智能装备怎样应用等实践跟实际教训都较为缺少，亟待咱们进一步深刻进修跟研讨。
该空间中不什么高科技的融入，但全部酒吧的运营理念，自助型的设计倒是将来的一年夜趋向。进入这里前，主人的信誉卡或身份证被留在付款的前台处，领上一把钥匙，找到对应的冰箱号，便可自助抉择想要喝的种类，像购物超市一样，先购物，后买单，给人以差别以往的酒吧休会。
