餐具看似平常，但也有必定的设计请求。总体而言，餐饮店餐具设计要遵守两年夜准则。
1.晋升应用休会餐具是为主顾效劳的，其设计必需斟酌主顾的应用休会。不然即使是在餐具上雕龙画凤，也背叛了餐具设计的初志。主顾的应用休会包含人机工程跟视觉休会。(1)人机工程重要指餐具能否保险、好用。保险是指餐具能只管确保在应用进程中不形成不测损害上海饭店装潢。好用是指餐具的材质、分量、外形等能让主顾觉得顺手且舒服。
(2)视觉休会是指餐具要有美感，能彰显餐饮店的品位。餐具设计要凸起视觉美感，单个餐具既有本身的器物之美，又有与团体调和分歧的组合之美。餐具设计既要能晋升菜品的丰富感、为菜品减色增彩，又要能晋升品位感。
2.进步经营效力餐饮店餐具的应用频率高，发生的消耗年夜，运营者在抉择餐具时，要充足斟酌洽购本钱、消耗本钱、应用本钱跟治理本钱等。
餐具的设计尤其要留神坚持体系性。假如同类餐具外形差别较年夜，无奈叠加，势必会增长荡涤难度，占用堆放的空间，须要更多效劳职员行止理，这就在有形中增长了经营本钱。
